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BA JIANG SHU

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

管理是一門科學(xué)，科學(xué)的管理能夠提高企業(yè)的效率，即使是一家重慶火鍋店的運(yùn)營(yíng)仍然如此?；疱伒昝刻鞝I(yíng)業(yè)前都要做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備，營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備做得好，整天的服務(wù)工作就會(huì)更高效。每個(gè)火鍋店運(yùn)營(yíng)方法不同、時(shí)刻不同、排班不同，所以營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備內(nèi)容也不同。下面以一家重慶火鍋店正常運(yùn)營(yíng)為例，給我們講一講營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備事項(xiàng)。

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火鍋店選址的優(yōu)劣勢(shì)

開(kāi)一家火鍋加盟店最重要的就是選址，對(duì)實(shí)體店來(lái)講，選址的成功基本能夠影響收益的50%，由于店肆的地理方位在很大的程度上決議店的人流量。對(duì)于具體店肆的評(píng)價(jià)，主要區(qū)從外部性和內(nèi)部性入手，所謂外部性是指店址外部的環(huán)境，包括門店的交通流量、與周圍商鋪的相容性、所處的地址進(jìn)入的難易程度等。

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