火鍋底料主要類(lèi)型有哪些？底料是火鍋的靈魂,為了讓火鍋吃起來(lái)更加美味,挑選到好的火鍋底料就是最重要的一點(diǎn)?；疱伒琢嫌泻芏喾N類(lèi)，目前上市面上以哪些類(lèi)型為主呢?

現(xiàn)在火鍋底料有很多種類(lèi)，按照辣度來(lái)劃分，火鍋底料可以簡(jiǎn)單的分為麻辣底料和非麻辣底料，畢竟吃辣味火鍋仍然是主流。

1、麻辣底料

麻辣底料可以更加油料的不同分為牛油底料和清油底料。顧名思義，牛油底料的油料是牛油，清油底料是清油。牛油底料口感上更加厚重香醇，而清油底料則不容易上火，辣味上兩者沒(méi)有顯著的區(qū)別。

2、非麻辣底料

很多人可能將非麻辣底料認(rèn)為是清湯底料，因?yàn)樵缙诜锹槔钡琢戏N類(lèi)較少，其就等于清湯底料。隨著現(xiàn)在火鍋品類(lèi)的發(fā)展，底料也不斷豐富，非麻辣底料包含有番茄底料、菌湯底料、酸菜底料、三鮮底料、冬陰功底料等，已經(jīng)不能簡(jiǎn)單的用清湯這個(gè)概念去概括了。

巴江蜀是開(kāi)店對(duì)于火鍋底料的選擇一定要慎重，首先我們要了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的主流口味，然后再尋找合適的底料。巴江蜀是一家集火鍋研發(fā)、生產(chǎn)、定制于一體的綜合性實(shí)體企業(yè)，已經(jīng)為海內(nèi)外超20000家大型火鍋餐飲企業(yè)，提供標(biāo)準(zhǔn)的工作流程及完善的管理體系，著力于現(xiàn)代連鎖餐飲企業(yè)提供復(fù)合料產(chǎn)品、菜品SOP、菜品研發(fā)的全案流程、各式底料定制及產(chǎn)品配套服務(wù)。擁有完善的生產(chǎn)、安全、管理政策，全程自動(dòng)化炒料，確保了底料的穩(wěn)定及衛(wèi)生安全，成為首屈一指的重慶火鍋底料廠，聯(lián)系電話(huà)：16623302014。