菜品、服務(wù)、環(huán)境、價格都是影響消費者消費的重要因素，當其它條件都具備的時候，那么價格因素就是決定因素。我們可以經(jīng)?？吹接行┑赇伣?jīng)常做一些打折活動，玩游戲打折、集攢打折、消費滿多少打折等活動，都是為了吸引消費者到店里面進行消費。那么我們就一起來看看，火鍋店在開店的時候，會有那些價格手段去吸引消費者。

1、兩高一低結(jié)合法

在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋、高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客?？梢院芸熠A得顧客、樹立形象、打開局面，實現(xiàn)正常經(jīng)營。

2、三高結(jié)合法

起點高，效益也高。以高質(zhì)量火鍋、核心次的環(huán)境、高品位的裝修、高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風險大、利潤也大，進入良性循環(huán)后收益也很大。

3、品牌壟斷法

個性的鍋品、個性的配方、火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風味特色要保持不變。

4、群體效應(yīng)法

以大眾火鍋品種、大眾化的價格低價供應(yīng)，以大賣為主。

5、小眾化法

它所吸引的對象并不是大眾，而是那一小部分人，定向經(jīng)營。以精準消費為主。