想要吃到最正宗的川渝火鍋，當(dāng)然得到成都或者是重慶！成都的川渝火鍋主要以清油鍋底為主，屬于清淡型，特別適合不太會(huì)吃辣的人士吃，而如果喜歡吃辣的火鍋，那就最好選擇重慶火鍋。重慶火鍋?zhàn)非蟮木褪侵芈橹乩?，料足味美，火辣辣的味道讓人吃了就忍不住上癮，而且論起吃火鍋，重慶人就顯得會(huì)玩得多了，把火鍋分為九宮格，每一個(gè)宮格的食材、屬性、溫度等都不相同，保管你那么多種口味總有一種是適合你的。

由于辣味具有一定的成癮性，川渝火鍋的受眾較廣，根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的統(tǒng)計(jì)，川渝火鍋的規(guī)模占比約為 56%是規(guī)模最大的火鍋品類，已經(jīng)成為中國(guó)火鍋的“代名詞”。

串串香一方面在傳統(tǒng)火鍋的底料和食材基礎(chǔ)上，增加了另一大餐飲品類燒烤的部分食材；

另一方面串串香也將調(diào)味前臺(tái)化，串串香結(jié)合了火鍋+燒烤的優(yōu)點(diǎn)，能夠滿足消費(fèi)者更多需求，成為川渝火鍋中規(guī)模最大的細(xì)分品類。

麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說(shuō)是火鍋的簡(jiǎn)化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時(shí)候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進(jìn)翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無(wú)二，麻辣燙與火鍋?zhàn)畲蟮牟煌褪呛?jiǎn)便快捷。

麻辣燙時(shí)常出現(xiàn)在街頭巷尾，沒(méi)有豪華的裝修、沒(méi)有名貴的菜品、沒(méi)有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒(méi)有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺(tái)，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈人，吃得有滋有味，汗流浹背，那感覺(jué)就是一個(gè)字:爽!

巴江蜀火鍋底料廠家累計(jì)合作客戶上萬(wàn)家，每年供應(yīng)底料上萬(wàn)噸，不管您是新手還是資格老江湖，我們都可以根據(jù)您的需求為您供貨。選擇我們的三大理由：

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