好味道，恒溫發(fā)酵技術(shù)（食材講究，用料上的板塊）

       色：發(fā)酵后的辣椒自然色彩，色澤更自然

       香：甄選優(yōu)質(zhì)牛油，匠心熬制工藝，香味四溢

       味：優(yōu)選茂汶花椒，優(yōu)質(zhì)辣椒，辣而不燥，椒香舒坦

       質(zhì)：口碑企業(yè)，實力保障，現(xiàn)貨批發(fā)，方便好省

火鍋賽道早已進入白熱化競爭階段，搶先占位細分品類，成各大火鍋品牌差異化出圈手段，因此誕生了不少新物種，如鹵味火鍋、燙皮羊肉火鍋、燒菜火鍋、牛雜火鍋、蒸菜火鍋......以"后火鍋"為代表的重慶燒菜火,迅速占領(lǐng)街邊社區(qū).在追求高性價比的當下，豬肚雞、椰子雞、美蛙魚頭火鍋、魚火鍋、蝦火鍋、鴨血火鍋、牛排火鍋、羊棒骨火鍋等有料鍋底，更是在火鍋界大行其道

傳統(tǒng)底料熬制時間過長，在食用過程中因著越熬湯底越濃厚的道理，口感也會煮得越久，味道越辣或者過于咸口，湯底也沒有了一開始的紅亮。

而巴江蜀火鍋工廠經(jīng)過逐步的試驗、調(diào)整。終于研制出了我們不添加雞精、味精味道發(fā)酵型火鍋底料，改掉了久煮味衰的缺陷，做到了久煮不味衰，味道依舊鮮香醇厚，且食用方法簡單易操作，只需要將底料放入鍋里加入水煮至沸騰即可享用，不需要再加任何輔助調(diào)料，味道依舊不會有所改變。保證了消費者們可以更加健康、安心的食用。

巴江蜀發(fā)酵型底料的問世，為餐飲企業(yè)提供了更加標準化的落地，達到了更便捷，更簡單，適應(yīng)性更強的發(fā)展空間。同時也突出了發(fā)酵型底料的與眾不同和獨一無二，充分體現(xiàn)和展示了“巴江蜀料、匠心釀造”。